“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。”随着中秋节的来临，西宁市场上的月饼也纷纷亮相，迪士尼月饼、国潮创意设计设计月饼、速食粗粮月饼、流心月饼……店家不仅仅在月饼菜色上下足功夫，着实在创意设计、健康上注入美味元素。月饼花样如此之多，产品销售如何？ophone西宁·西宁商报本报记者走访西宁各月饼店家一探究竟。

大型超市月饼产品销售遇“冷”

9月15日，本报记者走进上海百盛中心广场店，扑面而来的是各式各样的月饼礼盒，产品销售月饼的货架已摆放在了大型超市中最显眼的位置。随后即是袋装月饼区域，不管是袋装月饼还是礼盒月饼，菜色则是多种多样、应有尽有。

“8月25日，袋装月饼和礼盒装月饼同时上架产品销售，去年和以往相比，大型超市的月饼国际品牌增多了，类型也多了。从目前来看，礼盒月饼较为受中青年人群追捧，老年人则更喜欢现代老SE9馅的袋装月饼。”上海百盛大型超市中心广场店营业员魏烈霞说本报记者。

本报记者注意到，盒装月饼产品价格从165元/盒到518元/盒左右，袋装月饼从9.8元/斤到15.8元/斤左右，合叶袋装月饼产品价格在1-7元之间。除了现代的SE9、凤梨、红豆馅儿月饼外，还有火腿、咸蛋黄等菜色，而月饼配红酒的礼盒着实新颖。虽然月饼菜色类型繁多，礼盒包装独有，但月饼摊位前鲜有人问津。

正在大型超市购物的李女士则表示，目前没有买回月饼的打算，“我想等到中秋节前一天来看看，那时候月饼肯定打折，买些给家里人吃。”另一位客人则则表示，自己在网路上买回了月饼，这两天就到货了，产品价格比实体店便宜很多。

“去年的月饼产品价格变化不大，大部分街坊更喜欢买袋装月饼。”大型超市的月饼导购员蒋女士说道，“根据我的经验来看，在中秋节前两三天会再次迎来月饼产品销售的高峰，加上大型超市开展的优惠活动，买回月饼的人能多起来。”

上海百盛大型超市中心广场店营业员魏烈霞说本报记者：“截至9月14日，月饼产品营业额只有6多万元，日均3000-4000元。相对于去年，去年的产品销售状况不是很乐观，这周仍然是月饼产品销售的高峰，看是否会与以往持平。现在售卖渠道越来越多，淘宝、东凯努瓦县，还有其他国际品牌的酒馆，客人优先选择越来越多，这些都是影响销售量的不可控因素。”

“老字号”月饼产品销售可观

“您好，这个明月礼礼盒里面有京式月饼和柿叶月饼各四种菜色，产品价格是488元。家团圆礼盒都是法式杏仁月饼，菜色较为独有，产品价格是168元，这都是他们去年面世的新款。”与生俱来园的产品销售员正在向店门口的客人推销。

“我每年都在这里买现代月饼，这么多年菜色一直没变，吃的不仅是月饼着实情怀，也是一种习惯。买些SE9馅的月饼，再买些杏仁菜色的月饼，也尝尝美味。”朱先生在店门口挑选着心仪的月饼。

“去年月饼礼盒里感恩中秋和婚纱照卖得最好，产品价格分别是268元和138元，两种都是现代味道的月饼。”店员说道。

西宁与生俱来园食品工业有限公司榆中生产分公司总经理王进海说本报记者：“去年他们面世了16款礼盒装月饼，12种菜色的袋装月饼。7月15日，袋装月饼就已经挂牌上市，次月产品营业额近30多万元。8月份逐步进入月饼产品销售高峰，礼盒装月饼也跟着挂牌上市，很多单位会买来做展枝，次月产品营业额上升至近200多万元。相对于去年，月饼的产品营业额已经增长20%。”

创意设计设计月饼悄然走红

去年中秋“创意设计设计月饼”的新锐大戏早已拉开大幕，有不少年轻客人愿意为其具有创意设计的外表买单，在不同的营销路径下，也为客人带来了更多新优先选择。

在淘宝搜索月饼，首先扑面而来的即是创意设计设计月饼，“天坛素月”“黄鹤楼记”“徽州烟雨”“江南水墨”“姑苏台上”等外型绚丽的月饼引来无数好评。店主则表示：“去年他们主推创意设计设计月饼，这类月饼的月产品销售量达到鳞角。”

“近年来我都是从网路上买回月饼。优先选择余地大，还能直接送货，较为方便。”韩磊特意在网路上买了两包创意设计设计月饼，“好吃是我优先选择月饼的第一要素，这次我淘宝了两包创意设计设计月饼送给妈妈。除此之外，创意设计设计赋予了月饼之外更多的含义，挺有新意的，产品价格也不贵。”更有街坊则表示，创意设计设计月饼可谓是月饼界的天花板和高帅富担当。

在西宁饮品界，“放哈”早在一周前就面世了爆款月饼，北海道牛奶、蓝山红酒、玄米姜味、洛神红茶、武夷山大红袍、金沙熟猪油六种菜色，颜色好看，外型独有，每块售价10元钱。

“去年是他们做月饼的第3年，做这种新锐的初衷，一方面是餐饮业行业现在较为常见的产品销售搭配手段，可以有效地给门店增加收入；另一方面是他们一直致力于做好西宁本土的餐饮业创新。”甘肃放哈餐饮业娱乐管理有限公司物资部经理张翰钦则表示，“在月饼产品挂牌上市之前，他们也做了大量调研和测评，去年挂牌上市的是符合他们风格的红酒、茶饮类菜色为主打的月饼。”开卖第一周，“放哈”月饼的日销售量已超过200个。

文·图·视频丨ophone西宁·西宁商报本报记者 玄丝雨